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包粽子其实方法很简单。首先要把糯米浸泡一个晚上的时间,然后准备好粽叶,现在市面上的粽叶都是干的,买回来以后要用水煮一下,再开始准备食材,肉,咸鸭蛋蛋黄,花生,绿豆,红豆要先用水泡一下,开始包了,先拿起二片粽叶,卷成一个锥形。然后用勺子把浸泡好的糯米填进锥形空腔里,用一根筷子插紧放进去的糯米,大约装二勺后,开始放绿豆,红豆这些配料,然后再开始填糯米,直至填满,然后把装够了糯米的锥体的头部露出的粽叶折叠成三角形,把口封闭起来用棉绳捆紧,这样包出来的粽子是头部三角形,主体圆锥形,一共4个角。包好后放进铁锅,盖上盖子煮一个半小时左右,绿豆红豆馅的粽子要多煮半小时。这样熟透了的香喷喷的粽子就出锅了!稍微冷却一下就可以开口了!
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